Egy egyszerű trükkel bármennyit ihatunk, mégse leszünk részegek? Igen!

Egy amerikai sörfőzde azt állítja, hogy megtalálták annak a titkát, hogyan is lehet alkoholt fogyasztani anélkül, hogy részegnek éreznénk magunkat.

Állítólag egyetlen teáskanálnyi szárított élesztőt kell lenyelnünk, mielőtt inni kezdenénk. Az élesztő megakadályozza az alkoholnak, hogy elérje az agyat.
A Boston Beer Company egyik alapítója, Jim Koch jött elő ezzel a trükkel, hiszen ki is ne vágyott volna arra, hogy elmenjen italozni anélkül, hogy bármilyen hatása is lenne ennek? Az élesztővel vége lehet az alkoholmámoros veszekedéseknek?

Állítólag Kochnak bevált a trükk, már többször is alkalmazta. Még azt is  javasolta, hogy az élesztő elfogyasztása kellemesebb, hogyha joghurtba keverjük.
A száraz élesztő egy olyan enzimet tartalmaz, amelyet alkohol dehidrogenáznak nevezünk, amely átalakítja hidrogénné, oxigénné és szénné az alkohol molekuláit.  Ezzel akadályozza meg, hogy részegek legyünk.
Koch még hozzátette, hogy az élesztő nem teljesen szünteti meg az alkohol hatását, de csökkenti azt.